Aritana Maroni, femme d’affaires et cuisinière, s’est fait connaître en participant à des programmes tels que « MasterChef Brasil », « A Fazenda » et « Power Couple Brasil ». Ses débuts sur « MasterChef » constituent un tournant qui lui permet de se consacrer à la gastronomie, malgré sa formation en photographie et en cinéma. « MasterChef a été pour moi un tournant dans ma capacité à travailler dans la gastronomie », commente Aritana, soulignant comment le programme l’a propulsée vers une solide carrière culinaire.
La carrière télévisuelle d’Aritana comprenait également l’émission « Wife Swap », dans laquelle elle faisait face au défi de vivre avec une famille végétalienne, contrairement à sa préférence pour la viande. « C’était une expérience incroyable mais compliquée », se souvient-il. « Vous devez respecter les opinions des autres, même si vous n’êtes pas d’accord avec elles. » Cette expérience lui a appris l’importance du respect et de la tolérance au milieu de différentes idéologies alimentaires.
Ayant grandi dans un environnement où la cuisine jouait un rôle important, notamment avec son père élevant des bovins de boucherie, Aritana a développé une passion pour la nourriture dès son plus jeune âge. Les influences de ses grands-mères et le besoin de cuisiner à la maison ont contribué à sa formation culinaire. « L’influence de mes deux grands-mères a beaucoup pesé sur ma cuisine », dit-elle, soulignant comment cet héritage familial a façonné son savoir-faire et son amour pour la cuisine, notamment pour la préparation des viandes.
Aritana a également partagé ses réflexions sur la participation à des émissions de téléréalité et l’exposition médiatique. Elle souligne le défi que représente la gestion de la pression et des critiques, mais reconnaît l’importance de rester authentique et résilient. « On ne peut pas juger les gens sans d’abord les connaître », dit-il en réfléchissant aux leçons apprises tant dans la gastronomie qu’à la télévision.
Avec de nouveaux projets en cours, dont la reprise des événements culinaires et la production de surgelés, Aritana continue d’étendre sa présence dans le monde de la gastronomie. Aux futurs chefs et entrepreneurs, elle conseille : « N’abandonnez pas vos rêves. Si vous êtes sûr que ce que vous produisez est bon, réalisez-le. »
Aritana, tu as eu une carrière remarquable dans « MasterChef Brasil », « A Fazenda » et « Power Couple Brasil ». Comment ces expériences ont-elles influencé votre carrière dans la gastronomie ?
« Masterchef » a été pour moi un tournant pour pouvoir travailler dans la gastronomie. Parce qu’en réalité j’ai un diplôme en photographie et en cinéma. J’ai travaillé dans la production cinématographique, mais dans l’entreprise de mon père. J’avais même travaillé dans la gastronomie, mais rien de bien grave. Et puis avec « Masterchef », c’est l’occasion pour moi de vraiment travailler ce que j’aimais le plus, c’est-à-dire la gastronomie.
Sa participation au « Troca de Esposas » a généré beaucoup de répercussions, notamment en raison du contraste entre sa préférence pour la viande et le régime végétalien de la famille avec laquelle il vivait. Comment avez-vous vécu cette situation et quels ont été les principaux enseignements tirés de cet épisode ?
Par rapport à « Wife Swap », c’était une expérience incroyable, mais c’était compliqué justement parce qu’ils respectaient mon idéologie et je respectais la leur, vous savez, à aucun moment je n’ai voulu qu’ils mangent de la viande ou fassent quoi que ce soit dans le programme, j’ai juste Je voulais avoir le droit de pouvoir manger ce que je voulais manger et ce que j’en ai appris, c’est qu’il faut respecter les opinions des autres, on peut ne pas être d’accord avec eux, mais il faut respecter les opinions des autres.
Comment était-ce de grandir dans un environnement où la cuisine jouait un rôle important, surtout avec votre père élevant des bovins de boucherie ? Cette expérience a-t-elle influencé votre passion pour la gastronomie ?
Oui, c’est l’influence de mes deux grands-mères qui a beaucoup pesé sur ma cuisine, n’est-ce pas. Malgré le besoin, mon père et ma mère travaillaient à l’extérieur de la maison et je devais aider à cuisiner à la maison avec mes frères, car j’étais trop ennuyeux pour manger la fille qui restait à la maison. Je n’aimais pas sa nourriture, j’aimais la nourriture de ma grand-mère. Quand ma grand-mère était à la maison, je la regardais cuisiner. Et puis, quand je ne voulais pas manger la nourriture de la fille, tu sais, celle de Dalva, qui travaillait à la maison, ou quand je me plaignais de quelque chose, ma mère me disait : va au fourneau et fais ce que ta grand-mère t’a appris à faire. . Par rapport à mon père qui élevait des bovins de boucherie, c’est de là que vient ma passion pour la cuisine des protéines. Parce que j’ai grandi dans une ferme à la campagne, vous savez, je suis né à São Paulo, mais j’ai toujours beaucoup vécu à la campagne. J’avais cette facilité à avoir la viande, à pouvoir être proche, à la voir, à la tuer, à comprendre les différents types de coupes, le fonctionnement de chaque coupe. Cela a donc vraiment influencé ma passion pour la viande et les protéines, qui sont l’une des choses que j’aime le plus cuisiner.
Vous avez accumulé une vaste expérience dans les programmes télévisés. Quel est le plus grand défi de participer à une émission de téléréalité, notamment en matière de gastronomie ?
Eh bien, je pense que pour moi, le plus grand défi de participer à une émission de téléréalité est de devoir composer avec l’ego et la tromperie des gens. C’est à ce jeu-là que nous jouons, vous savez, tout le monde le dit, personne ne peut maintenir un personnage là-dedans pendant longtemps. Donc je pense que c’est cool de voir ça, de voir les gens essayer de créer un personnage et de voir les masques tomber. En ce qui concerne les programmes gastronomiques, pour moi le plus grand défi est de résister à la pression que je me mets. Je suis une personne qui exige beaucoup de moi, donc dans une émission culinaire, où la seule personne qui peut me faire tomber c’est moi-même, je finis par exiger beaucoup de moi-même, c’est pourquoi dans d’autres réalités, nous dépendons du vote du public et C’est donc plus compliqué de gérer l’ego des gens, mais dans les programmes de gastronomie, le plus gros problème, c’est moi-même, qui exige ce que je dois livrer.
Lors de votre participation à « Power Couple Brasil », vous avez atteint la finale du programme. Comment s’est passé votre parcours tout au long de la compétition et quels moments retiendriez-vous comme les plus mémorables ?
J’ai atteint la finale, grâce à mon mérite et à celui de mon ex-mari, vous savez, nous avons réussi à gagner presque toutes les épreuves, nous avons fait la plus grande différence. Mais à la fin, le public a préféré voter, vous savez, pour d’autres personnes. Et je pense que pour moi, la chose la plus cool du programme était de passer les tests. Les tests du programme ont été incroyables pour moi, je vais vous dire que j’ai adoré, non ? Nous sommes là, sept jours sur sept, trois jours par semaine, nous passons des tests. J’avais tellement hâte d’arriver aux jours de test et de passer les tests, parce que je devenais fou en essayant de comprendre ce que seraient les tests et quel défi ils nous poseraient. J’ai adoré passer les tests, donc pour moi c’était la chose la plus cool.
Après tant d’expériences à la télévision, comment gérez-vous l’exposition médiatique et l’opinion du public sur votre vie et votre carrière ?
Eh bien, en termes de relations avec la télévision et le public, je pense que c’est vraiment cool, parce que tout le monde me le demande. Parce que j’ai grandi avec mon père qui était une personne publique, je pense que je m’y suis habitué. Et quand j’ai fait « Masterchef », je pense que je n’ai pas tellement compris ça. Quand je suis allé à Fazenda, c’est à ce moment-là que j’ai commencé à comprendre. Et quand je suis allé entrer dans la Ferme, mon père s’est tourné vers moi et m’a dit : fais attention, tu t’engages sur un chemin sans retour. A partir du moment où vous exposez votre vie, exposez vos affaires, vous devez être enclin à recevoir des critiques. Donc, je veux dire, à partir du moment où j’ouvre ma vie, je dois être prêt à recevoir les critiques des gens. Et je dis ça pour plaisanter, non ? Je n’aime pas tout le monde. Donc, je n’oblige pas non plus les gens à m’aimer. Si quelqu’un ne m’aime pas, il lui suffit de ne pas faire semblant, de me regarder en face et de dire : je ne t’aime pas. Ce que je déteste, c’est la façon dont nous savons que cela fonctionne, ce sont ces gens qui parlent en mal de vous, mais quand ils sont devant vous, ils veulent prendre une photo et discuter en face. de retour, tu comprends ? Mais je m’entends très bien avec ça, je pense que les gens ont le droit de ne pas m’aimer ou de m’aimer. Quand je plaisante encore et dis que les haineux sont des gens qui veulent notre attention, alors je pense que la plupart du temps, les haineux font ce qu’ils font pour attirer notre attention et c’est tout. Si quelqu’un ne m’aime pas et veut venir sur mon Instagram et m’insulter, c’est son droit, mais il devra en assumer les conséquences car je peux aussi donner mon avis.
En plus des émissions de télévision, vous êtes également une femme d’affaires dans le secteur de la gastronomie. Comment conciliez-vous vos activités professionnelles avec votre participation à des programmes de divertissement ?
Bon, comme je concilie les choses, je plaisante encore et je dis que j’ai de la chance d’être une femme, non ? Que nous avons mille et une utilisations. Donc, je m’occupe, vous savez, de l’entreprise, de mon côté gastronomique, j’aide aussi à m’occuper des affaires de ma famille, en plus d’être mère et femme au foyer. Ce truc à propos de nous, les femmes. Non, blague à part, je suis assez agité, j’aime une vie bien remplie. Je n’aime pas rester immobile. Donc, j’ai un jeu auquel je joue tous les jours avant de m’endormir, donc je pense mentalement à ce que je dois faire de ma journée le lendemain. Parfois je peux, parfois je peux, parfois je ne peux pas. Cela finit par devenir une boule de neige. Mais j’aime cette vie bien remplie. Je pense que si je devais rester assis ou faire juste une chose, je ne serais pas capable de le faire.
Si vous pouviez partager une leçon importante que vous avez apprise tout au long de votre carrière dans la cuisine et la télévision, quelle serait-elle ?
Eh bien, ce que j’ai appris, tant de la gastronomie que de la télévision, c’est qu’on ne peut pas juger les gens sans d’abord les connaître. C’est vraiment cool parce que je sais que je suis jugé aussi et je plaisante encore là-dessus parce que je dis, les gars, plusieurs fois dans ma vie j’ai vu une personne à la télévision. Désolé. Et puis, quand je l’ai rencontrée en personne, j’ai vu qu’elle était une personne complètement différente. Tant pour le bon que pour le mauvais. Ce qui s’est passé, c’est que j’avais des idoles que, quand je les rencontrais, je trouvais complètement, je ne sais pas, blasées, arrogantes, je ne sais pas, comme le contraire. Je n’aime pas certaines personnes, je les vois faire certains actes à la télévision et puis, en direct, je découvre que ce sont des personnes complètement différentes. Et en gastronomie, ce que j’ai appris à la télévision, et c’est quelque chose que les gens ne comprennent pas, dans l’émission on nous met beaucoup de pression sur « Masterchef » et « Master Sabotage ». Et parfois les gens disent : frérot, pourquoi es-tu toujours aussi sous pression en gastronomie ? Parce que j’ai appris que, mon frère, travailler en cuisine n’est pas pour les enfants. C’est vraiment une vie très folle, où il faut… On n’a pas le temps de réfléchir, de s’arrêter, il faut faire bouger les choses très vite. C’est donc quelque chose que j’ai beaucoup appris grâce au programme. Genre, vas-y et fais en sorte que cela se réalise. Quand on nous l’explique, un client, dans 40 minutes il veut son plat sur la table. Il s’en fiche si vous avez mal à la tête, si vous avez un problème, s’il vous manque un légume. Il veut juste son assiette sur la table. C’est donc en gastronomie que j’ai appris à travailler de cette façon.
Quels sont vos projets futurs en gastronomie ? Pouvons-nous nous attendre à de nouveaux projets ou entreprises ?
Oui, les projets ont un nouveau projet, c’est vrai, c’est ce qu’ils ont pour aujourd’hui. C’est un projet que j’ai eu dans le passé, et c’est là que je travaille. Préparer des dîners à la maison, préparer des repas surgelés, ce genre de choses. Je vais donc reprendre ce projet, je vais le ramener là où je vais. Vraiment maintenant, je ramène la partie des événements de chef à la maison, la partie des soupes surgelées et la partie des jus verts surgelés aussi. C’est donc un petit projet que je suis sur le point de lancer, et dans environ trois mois au maximum, je pense que je l’aurai lancé.
Pour les futurs chefs et entrepreneurs du secteur alimentaire, quels conseils donneriez-vous en fonction de votre propre parcours professionnel ?
Le conseil que je donne à quiconque débute est de ne pas abandonner ses rêves. Si vous êtes sûr que ce que vous produisez est bon, faites-le se réaliser. Je plaisante encore et je dis, les gars, vous n’avez pas besoin de beaucoup d’investissement, parce que les gens ne comprennent pas que parfois vous investissez beaucoup d’argent et qu’il faut du temps pour obtenir un retour et puis cela finit par démotifier la personne. , démotifier est génial, laisser la personne, vous savez, ne pas être motivée pour continuer, car elle voit qu’elle dépense de l’argent, mais n’obtient pas de retour. Exactement parce qu’elle finit par dépenser de l’argent et qu’il faut du temps pour obtenir un retour. Alors je dis, n’abandonnez pas, si vous êtes sûr que votre projet est cool, si vous avez fait des recherches et vu que dans votre ville ou dans la région où vous êtes, les gens en ont besoin, foncez, parce que les gens , c’est la meilleure chose à démonter. Maintenant les gars, s’encourager est la partie la plus difficile, alors croyez en vous et partez.
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