(Photos : Croques Alimentos)
L’entreprise étend ses activités dans le Minas Gerais et prévoit une expansion nationale grâce à de nouveaux produits et à une compétitivité accrue.
Forte de 35 ans d’expérience et leader dans la production de pommes de terre en julienne, de pommes de terre préfrites surgelées et de frites, Croques Alimentos est en pleine expansion. La nouvelle usine a été inaugurée à Coronel Xavier Chaves, dans le Minas Gerais, une ville située au centre de l’État, à environ 180 kilomètres de Belo Horizonte. Ce projet, considéré comme une étape stratégique pour l’entreprise, triple sa capacité de production, la faisant passer de 20 à 60 tonnes par jour.
« Cet investissement renforce notre engagement en faveur de l’innovation, de l’automatisation et de l’excellence de la production », déclare Amanda Resende, PDG. Implantée sur une superficie de plus de 280 000 m², la nouvelle usine dispose de cinq entrepôts de haute technologie, totalisant 4 800 m² d’espace de production. Elle comprend quatre lignes de production, une barrière sanitaire, un laboratoire qualité, un vestiaire, une cafétéria et une zone de préservation de la végétation indigène.
Le projet a priorisé des points stratégiques, tels que l’expansion nationale, l’augmentation de la capacité de production au-delà de la gamme de pommes de terre et la satisfaction des employés. L’objectif, souligne la dirigeante, est de consolider la position de Croques Alimentos comme leader du secteur agroalimentaire. « Grâce à l’amélioration continue des processus internes et de la qualité des produits, nous améliorons notre part de marché et notre compétitivité », poursuit Amanda Resende.
Lancements et Innovation
Pionnier dans l’introduction du système de fermeture à glissière pour les sachets de frites au Brésil – une technologie qui préserve la qualité plus longtemps – Croques investit également dans la production pour les grandes chaînes grâce à sa stratégie de marque propre. Son portefeuille comprend des chips, des frites et des pommes de terre préfrites surgelées.
Par ailleurs, en 2024, la marque a lancé son premier produit hors gamme de pommes de terre : des chips, qui se distinguent par leur saveur et leur croquant. Ce lancement reste une priorité pour consolider le marché. « Nous préparons également le lancement de la marque Agita Fritas, un concept innovant de pommes de terre préfrites servies en sachets de différentes saveurs, prévu pour le second semestre », a déclaré Amanda Resende, PDG de Croques Alimentos.
Développement du marché
Notre objectif est également d’étendre notre présence dans le Minas Gerais, notamment dans de nouveaux points de vente. « Notre priorité actuelle est de renforcer le marché dans cet État. Nous nous développons également à Espírito Santo et à Rio de Janeiro. Nous prévoyons ensuite d’ouvrir des magasins à São Paulo et dans le Nord-Est », souligne Amanda Resende.
La dirigeante souligne que la nouvelle usine révolutionnera l’entreprise, notamment avec le démarrage de la production de chips et de frites allumettes, même si l’unité actuelle de São João del Rei restera opérationnelle.
Management et Leadership
Amanda Resende, diplômée en administration des affaires de l’Université fédérale de São João del-Rei, a débuté sa carrière chez Croques Alimentos en 2015, travaillant dans les domaines de la facturation, des achats, des finances et du développement des emballages.
« Cette expérience m’a apporté une vision stratégique et intégrée de l’entreprise. En 2019, j’ai pris la direction financière et, en 2022, je suis devenue PDG. Depuis, ma mission chez Croques est de développer nos activités et, surtout, d’avoir un impact positif sur la vie des gens – qu’il s’agisse de nos employés, de nos partenaires ou de nos consommateurs – grâce à la qualité et à l’innovation que nous offrons chaque jour », déclare-t-elle.
Histoire et Héritage
L’histoire de Croques a débuté en 1988, lorsque Carmem Lúcia Ferreira Ferraz a lancé la production artisanale de chips de pommes de terre dans son garage de São João del-Rei. Peu après, elle a innové en introduisant les pommes de terre paille sur le marché local.
Au fil des ans, l’entreprise a élargi sa gamme de produits et intégré de nouvelles technologies de production et de conditionnement. L’ajout de pommes de terre préfrites surgelées et, plus récemment, de frites croustillantes renforce son engagement envers la qualité et la saveur.
Avec l’ouverture prochaine d’une nouvelle usine à Coronel Xavier Chaves, dans le Minas Gerais, et d’une succursale à Belo Horizonte, Croques Alimentos poursuit sa croissance durable. Outre un portefeuille diversifié, l’entreprise se distingue par ses options contenant jusqu’à 65 % de sodium en moins que les produits conventionnels.
Suivez Croques et découvrez ses produits sur : https://www.croques.com.br